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***在葡萄酒中的作用是什么呢？澄清作用，SO２***发酵微生物的活动，推迟发酵开始的时间，从而有利于发酵基质中悬浮物的沉淀，这一作用可用于白葡萄酒酿造过程中葡萄汁的澄清。增酸作用，加入SO２可以提高发酵基质的酸度。首先，在基质中SO２转化为酸，并且可杀植物细胞，促进细胞中可溶酸性物质，特别是有机酸盐的溶解。另一方面，SO２可以***以有机酸为发酵基质的微生物的活动。特别是乳酸菌的活动，从而***了苹果酸－乳酸发酵。溶解作用，在使用浓度较高的情况下，SO２可促进浸渍作用，提高色素和酚类物质的溶解量。但在正常使用浓度下，SO２的这一作用并不显著。

工业气体在机械制造工业的应用，延长轮胎使用寿命，使用氮气后，胎压稳定体积变化小，大大降低了轮胎不规则磨擦的可能性，如冠磨、胎肩磨、偏磨，提高了轮胎的使用寿命；橡胶的老化是受空气中的氧分子氧化所致，老化后其强度及弹性下降，且会有龟裂现象，这时造成轮胎使用寿命缩短的原因之一。氮气分离装置能极大限度地排除空气中的氧气、硫、油、水和其它杂质，有效降低了轮胎内衬层的氧化程度和橡胶被腐蚀的现象，不会腐蚀金属轮辋，延长了轮胎的使用寿命，也极大程度减少轮辋生锈的状况。




一氧化氮与***功能，一氧化氮发现(nitricoxide，NO)广泛分布于生物体内各***中，特别是******中。它是一种新型生物信使分子，1992年被美国Science杂志评选为明星分子。NO是一种极不稳定的生物自由基，分子小，结构简单，常温下为气体，微溶于水，具有脂溶性，可快速透过生物膜扩散，生物半衰期只有3－5s，其生成依赖于一氧化化氮合成酶(nitricoxide synthase,NOS)并在心、脑血管调节、***、调节等方面有着十分重要的生物学作用。因此，受到人们的普遍重视。